家庭用米缸储藏大米时，可以先将容器充分干燥，再装进大米盖好缸盖，放在干燥、通风处，避免高温、光照。大米久存易劣变，劣变大米色泽变暗，香味消失，出现糠酸味，酸度增加，米饭黏性下降，煮稀饭不稠汤，食用品质降低。因此建议家庭一次性购买大米不要过多，如果购买的是绝氧包装大米，开袋后要尽快食用。

面粉是经小麦加工而成，由于其营养丰富，吸湿力强，颗粒小，导热性差，故极易受到虫霉侵害，出现霉变现象，所以说面粉在常温下是一种极难保管的粮食。建议消费者尽量购买小包装产品，打开包装后应当抓紧食用，切莫存放过久，影响食用品质。未吃完的面粉应尽量放置在阴凉、通风、干燥处。切勿在光照和潮湿环境下存放。存放温度应尽量不超过20℃。若发现面粉中出现用手搓不开的小粉团，粉质颜色变暗，出现微酸味，说明该面粉已经变质，不能食用。

食用油的存放要注意以下四个方面：

一是放置在阴凉干燥处。注意避光热和光照。特别是在紫外和近紫外范围内的光照将显著地增加食用油脂氧吸收率，使其氧化酸败。所以，不论你买回家的是何种级别的植物油，一定要注意放置在阴凉干燥处，避免光线直接照射。最简单的方法是按油瓶的大小，用不透光的厚纸板做一个油瓶罩，往上面一扣，就完美解决了避光的问题。

二是油瓶放得不要离热源太近。食用油脂氧化速率随温度的升高而变化。在温度高于60℃时，氧化速率显著增加。因此，我们在用完油后，油瓶要尽可能远离火炉、暖气等高温热源。

三是高温夏季油脂的存储更要小心。夏天温度比较高不利于油脂的存放。第一，注意不要在夏天买多余的油，尽量买小包装油。第二，亚麻籽油、红花籽油、葵花籽油等不饱和度比较高的油不仅要避光，同时对已开过口的最好存放在冰箱中。对开封的油品更要注意存储条件。

四是使用后要把瓶盖拧紧，减少与空气接触时间。在买回桶装食用油后（不论是2.5升还是5升）没开启瓶盖之前，可按前述方法进行储存。一旦开启瓶盖后，最好要进行分装使用。建议用500～600毫升的棕色玻璃瓶（如：料酒瓶）减少透光、透气。每次用完后要把瓶盖拧紧，以减少食用油与空气的接触时间。